CHÁO BỘT BẮP
{Nguyên liệu:
Bột bắp lượng tuỳ ý
|
|
Gạo
thơm
|
100g
|
{Cách làm:
Đổ nước vào gạo nấu
cho đến khi gạo nở thì cho bột bắp vào, nấu
thành cháo đặc ăn sáng, tối.
{Công dụng:
Món ăn này tuy rất đơn giản
nhưng lại có tác dụng tiện tỳ khử thấp, giảm
mỡ kiện thân, thích hợp với bệnh áp huyết cao, tiểu đường kèm
mỡ máu.
CHÁO SẮN DÂY
{Nguyên liệu:
Gạo
Sắn dây
|
200g
100g
|
{Cách làm:
Sắn dây bột quấy và nấu
chung với gạo thành cháo loãng. Ăn sáng, tối.
{Công dụng:
Cháo sắn dây có công hiệu kiện tỳ, khử trọc, giảm mỡ,
thích hợp với bệnh cao huyết áp, tiểu đường
kèm mỡ máu cao.
CHÁO RAU CẦN, THỊT LỢN
{Nguyên liệu:
Rau
cần
Gạo thơm
Hà thủ ô
Thịt lợn nạc cắt nhỏ
Gia vị 1 lượng vừa phải
|
100g
100g
50g
50g
|
{Cách làm:
Nấu hà thủ ô lấy nước, dùng nước ấy
nấu cháo tới gần chín thì cho thịt nạc và
rau cần vào. Cháo chín nêm nếm vừa ăn. Có thể ăn thường.
{Công dụng:
Món ăn này có công hiệu
kiện tỳ tiêu mỡ. Thích hợp với bệnh cao huyết áp, tiểu đường kèm mỡ trong máu
cao, tỳ vị không điều hoà.
CHÁO BẮP, NẤM TAI MÈO (MỘC NHĨ)
{Nguyên liệu:
Bắp
Nấm
tai mèo
Gia
vị lượng vừa phải
|
100g
100g
|
{Cách làm:
Rửa sạch mộc nhĩ, ngâm cho nát vụn. Nấu
bắp chín nhừ rồi thả mộc nhĩ đã ngâm vào nấu thành cháo, nêm vừa ăn.
{Công dụng:
Cháo bắp, nấm tai mèo dùng trong bữa
ăn hàng ngày. Món ăn này có tác dụng khử ứ trọc, hạ mỡ trong máu,
thích hợp với bệnh cao huyết áp, tiểu đường
kèm mỡ máu cao.
CHÁO CÀ RỐT
{Nguyên liệu:
Cà
rốt tươi
Gạo dẻo
|
100g
150g
|
{Cách làm:
Cà rốt rửa sạch cắt miếng nấu chung với gạo thành
cháo, ăn sáng, chiều.
{Công dụng:
Món ăn này có công hiệu bổ
khí dưỡng huyết, tăng khả năng đề kháng cho cơ thể, thích
hợp với bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gan nhiễm
mỡ mãn tính, khí huyết hư nhược.
CHÁO GẠO LỨT, HOA CÚC, HỘT ĐÀO
{Nguyên liệu:
Gạo lứt
Hoa cúc
Hột đào
|
80g
15g
15g
|
{Cách làm:
Gạo vo sạch, hoa cúc rửa sạch, hột đào bỏ vỏ, rửa sạch.
Bỏ gạo, hoa cúc, hạt đào vào nồi nấu chung thành cháo. Lúc đầu dùng lửa lớn nấu
sôi, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 45 phút là được. Mỗi ngày ăn 1 lần.
{Công dụng:
Món cháo này có tác dụng tán phong, thanh nhiệt, bổ
can thận, hạ huyết áp.
CHÁO GẠO LỨT, HÀ THỦ Ô, TÁO ĐỎ
{Nguyên liệu:
Gạo lứt
Hà thủ ô
Táo đỏ
|
80g
25g
5 trái
|
{Cách làm:
Gạo
lứt vo sạch, hà thủ ô rửa sạch, rang khô, tán thành bột, táo đỏ rửa sạch bỏ hột.
Cho ba thứ vào nồi nấu thành cháo. Lúc đầu nấu sôi bằng lửa
lớn. Sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 40 phút là được. Ăn mỗi ngày một lần.
{Công dụng:
Có tác dụng bổ
khí huyết, ích can thận, hạ huyết áp, làm chậm quá trình lão hoá.
CHÁO GẠO LỨT, CÀ TÍM
{Nguyên liệu:
Gạo
Cà tím
Khoai mài (sơn dược)
Sơn tra
|
80g
80g
15g
8g
|
{Cách làm:
Gạo vo sạch, cà rửa sạch cắt miếng, khoai mài ngâm
mềm, cắt miếng, sơn tra bỏ hột, rửa sạch, cắt miếng. Cho các thứ trộn vào nồi nấu
thành cháo. Trước tiên dùng lửa lớn nấu sôi,
sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 30 phút. Ăn mỗi ngày một lần.
{Công dụng:
Món cháo này có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết hạ
huyết áp.
CHÁO GẠO LỨT, ĐẬU XANH
{Nguyên liệu:
Gạo lứt 80g
Đậu xanh 20g
{Cách làm:
Gạo vo sạch. Đậu xanh rửa sạch, dùng nước ấm ngâm chừng
4 giờ. Sau đó nấu chung với gạo lứt thành cháo nhừ là được,
ăn bữa sáng và chiều.
{Công dụng:
Món cháo này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạhuyết
áp.
CHÁO ĐẬU ĐỎ, BẮP
{Nguyên liệu:
Gạo lứt
Đậu đỏ
Bắp
|
80g
30g
20g
|
{Cách làm:
|
|
|
|
{Công dụng:
Món cháo này có tác dụng lợi thuỷ, trừ thấp,
hạ huyết áp. Thích hợp với bệnh cao huvết áp.
CHÁO GẠO LỨT, NẤM TAI MÈO, SƠN TRA
{Nguyên liệu:
Gạo lứt
Nấm tai mèo
Sơn tra
|
80g
10g
10g
|
{Cách làm:
Nấm tai mèo ngâm
nước, bỏ rễ, xé thành sợi, sơn tra rửa sạch, cắt miếng, gạo vo sạch. Bỏ tất
cả vào nồi, với một lượng nước thích hợp, nấu cho
cháo chín nhừ là được. Ngày ăn 1 lần, dùng vào bữa sáng,
{Công dụng:
Món ăn này có tác dụng bổ âm nhuận phế, hạ huyết áp.
CANH THỊT LỢN, CẦN TÂY
{Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc
Cần tây
Nấm hương
Ngưu tất
Gừng
Tỏi
Hành
|
100g
100g
30g
10g
5g
10g
10g
|
Dầu mè lượng thích hợp, muối một ít
|
|
{Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng, cần
tây rửa sạch, cắt khúc; nấm hương nhặt sạch, bỏ cuống, cắt làm hai, ngưu tất
rửa sạch, cắt khúc; gừng cắt lát, hành cắt đoạn, tỏi bỏ vỏ, cắt
lát. Để nồi nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng,
hành vào phi cho thơm, bỏ thịt heo vào xào sơ. Sau đó cho tất cả vào nấu
thànhcanh với lửa nhỏ chừng 35 phút là được. Mỗi ngày ăn
một lần.
{Công dụng:
Bổ khí huyết, mạnh
gân cốt, hạ huyết áp.
CANH GÀ NẤU SƠN TRA
{Nguyên liệu:
Gà trống
Sơn tra
Tỏi
Hành
Gừng
Muối một ít
|
1 con nhỏ
10g
10g
10g
5g
|
{Cách làm:
Gà trống làm sạch, bỏ nội tạng và móng; sơn tra rửa
sạch, cắt miếng; tỏi bỏ vỏ, cắt lát, gừng cắt lát, hành cắt khúc. Cho tất cả
vào nồi nấu sôi với nước bằng lửa lớn, vớt bọt,
sau đó vặn lửa nhỏ, nấu riu riu thêm khoảng
30 phút là được. Mỗi ngày ăn một lần.
{Công dụng:
Món ăn này có tác dụng bổ
âm huyết, hạ huyết áp.
CANH ỐC BIỂN NẤU KHỔ QUA (MUỚP ĐẮNG), KHOAI MÀI
{Nguyên liệu:
Ốc biển
Khổ qua
Khoai mài (hoài sơn)
Câu kỷ
Sơn tra
Gừng
Hành
Tỏi
Muối một ít
|
50g
100g
15g
15g
10g
5g
10g
10g
|
{Cách làm:
Ốc biển rửa sạch, cắt miếng; khổ
qua rửa sạch, cắt mỗi trái thành 4 miếng; khoai mài ngâm nước,
rửa sạch, cắt miếng; câu
kỷ lựa bỏ tạp chất, rửa sạch, sơn trà rửa sạch, cắt miếng, gừng cắt lát, hành cắt khúc, tỏi bỏ vỏ cắt lát. Để nồi
nóng đổ
dầu vào, đợi dầu nóng bỏ tỏi, gừng hành vào phi cho thơm. Bỏ ốc biển vào xào
sơ, rồi cho tất cả các vị còn lại vào nấu sôi với nước bằng lửa lớn, sau đó vặn
lửa nhỏ nấu thêm khoảng 30 phút là được. Mỗi ngày ăn một lần.
{Công dụng:
Món ăn này có tác dụng bổ âm huyết, hạ huyết áp.
CANH MỰC, CÁ MÈ NẤU HÀTHỦ Ô
{Nguyên liệu:
Mực tươi
Cá mè tươi
Hà thủ ô
Tỏi
Dầu lượng thích hợp
Muối một ít
|
50g
50g
10g
20g
|
{Cách làm:
Mực, cá mè làm sạch; hà thủ ô sấy khô, tán thành bột.
Để nồi nóng đổ dầu vào
cho dầu nóng, bỏ tỏi vào phi cho thơm. Cho
nước vào nấu sôi, bỏ các thứ vào, vặn lửa nhỏ nấu
chừng 30 phút là được. Khi dùng rắc tí tiêu xay. Mỗi ngày ăn một lần.
{Công dụng:
Món ăn này có tác dụng bổ âm bổ
phế, tích khí bổ huyết.
CANH SÒ NẤU RÂU NGÔ
{Nguyên liệu:
Thịt sò
Râungô
Gừng
Hành
Muối một ít
|
30g
30g
3g
10g
|
{Cách làm:
Thịt sò rửa sạch, cắt miếng; râu ngô rửa sạch, bỏ
vào túi vải, gừng cắt lát, hành cắt khúc. Cho tất cả vào nồi
nấu với nước lã hoặc nước gà luộc. Nấu sôi
bằng lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 30 phút là được. Mỗi
ngày ăn một lần, ăn thịt uống nước.
{Công dụng:
Món ăn này có tác dụng lợi thấp
tiết nhiệt, hạ huyết áp.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét